NASI BAKAR

Nasi Merupakan makanan pokok orang Indonesia, oleh karena itu nasipun dimasak dengan berbagai cara dan aneka rasa.Methode masak pun ada berbagai macam yaitu: Nasi Kukus, nasi goreng, Nasi bakar.Nah...jika anda bosan dengan nasi goreng atau lainnya..disini saya akan mencoba berbagi resep untuk mengelolah Nasi Bakar.Nasi yang dapat dikreasikan menjadi makanan yang menggugah banyak orang tentang selera

Nasi Bakar  yaitu Nasi yang dibakar dan dibungkus dengan daun pisang, yang diisi sesuai dengan selera kita, biasanya nasi bakar pada umunnya diisi dengan ayam, udang. Ikan asin, daging dan masih banyak lagi kreasi-kreasi penghobi masak.Nasi bakar bakar ini harus dibakar dengan api arang, karena dengan api arang akan memiliki ciri khas sendiri.

Nasi Bakar mempunyai aroma khas yaitu Nasi beraroma daun pisang.Oleh karena itu beberapa restoran pun ikut meramaikan atau menyajikan  menu-menu nasi bakar.

Resep Nasi Bakar Ayam ( Liwet  )

Bahan :

600 gram beras pulen

250 ml Santan instan

300 ml air bersih

2 lembar daun salam

2 batang sereai geprek

2 cm kunyit, parut kasih air hangat, peras ambil sari nya

1 sdt garam

Cara Buat :

Cuci bersih beras, benar-benar bersih, tiriskan

Masak santan dan air, masukan sereh, daun salam. Kunyit serta garam

Masak air sampai  hangat , aduk tersus jangan sampai santan pecah

Setelah air hangat masukkan beras.Aduk terus hingga santan mengering, lalu kukus nasi

Isian Nasi Bakar Ayam

2 ekor paha ayam, yang telah disisikan dari tulang, potong daging paha ayam menjadi kecil-kecil

100 gram teri medan, cucci bersih goreng kering

4 butir bawang meras, iris tipis-tipis

4 buah cabe merah besar, buang biji, iris tipis serong

4 buah cabe merah keriting, iris serong tpis-tipis

1 sdt garam halus

1 sdm gula putih

Daun kemangi secukupnya

Penyedap selera

Cara memasak isian Nasi Ayam Bakar

Tumis Bawang merah, cabe merah besar dan cabe merah keriting hingga aroma tercium

Kemudian masukan daging ayam , tumis hingga berubah warna, tambah air sedikit, masak hingga ayam menjadi lunak

Lalu masukan daun kemangi, serta bumbunya

Masak hingga air mengering

 Cara Membuat Nasi Ayam Bakar

Ambil selembar daun pisang

Letakkan seporsi (120 gr), nasi liwet diatas daun pisang, serta 5 lembar dau kemangi

Kemudian gulungkan seperti menggulung lontong.lalu kunci dengan tusuk lidi

Lalu bakar nasi yang sudah digulung diatas api bara  arang

 Doa dimudahkan Jodoh